4/28 週日. 詩硯齋同門一期一會, 由我統籌主辦"茶席".
當日席開五桌, 盛況空前. 力邀同門俊男美女, 茶道高手來擔任侍茶師, 我自己也負責一桌.
當日茶品備有12 款, 由各桌茶師自行挑選並決定順序.
我挑了五款來泡:
1.大禹嶺高山茶＂雲霧琉璃＂
2.杉林溪高山茶
3.北埔東方美人
4.廣東鳳凰單欉
5.今年春採的重發酵蔗香烏龍。
活動照片:
有茶不能無詩, 有詩不能無字, 第二天晚上, 鈔了一首陸游的茶詩以誌其盛:
魚眼蟹眼, 大家應該很熟悉. 水要煮開. 大開氣泡大如魚眼時來沖泡茶最好.
兔毫應是建陽盞.
雲濤是白色的茶泡沫. 很像我们喝卡布基諾咖啡上面的奶泡沫.
宋人鬥茶喜用深色建陽盞, 看誰點團茶, 煮沖出來的茶泡沫最白最細最有花樣跟撐最久.
宋人喝茶, 有二位名人除了團茶外, 也非常喜歡 "蒼鷹爪" 類形的 "撮泡茶" 或 "散茶", 一是黃庭堅, 再來就是陸游. 這跟我們現代人喝烏龍, 東方美人, 鳳凰單欉是非常像的. 所以選了陸游的詩來寫. 詩的末句用世說新語典。所謂名士不必奇才，但得常痛飲酒，熟讀離騷，便可為名士。 說到喝酒, 酒量還行，所以我勉強還算是半個名士, 哈哈.
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