珍重綉衣直指
遠煩白絹斜封
驚破盧仝幽夢
北窗起看雲龍


(蘇東坡 馬子約送茶 作六言謝之)
這個"馬子" 是否為 東坡好友馬夢得  亦或有人叫 "馬子約"  待查 
雲龍 雙關語  
龍團之精美者  茶團上  小龍蜿蜒

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說到龍鳳團茶,宋徽宗在《大觀茶論》裡驕傲地說到:“採擇之精,製造之工,品第之勝,烹點之妙,莫不盛造其極。”古人形容是“龍騰鳳翔,栩栩如生”!
這要感謝先後四位福建轉運使:
 
1.<<丁謂>>:
監造龍鳳團茶之時突出“早、快、新”的特點,以致“建安三千五百里,京師三月嘗新茶”。 
 
2. <<蔡襄>>
在龍鳳團茶的製作上也是不遺餘力,他創制了<<小龍團>>,其品精絕,二十餅重一斤,每餅值金二兩! 
 
3.<<賈青>>
創製<<密雲龍茶>>,其雲紋細密更精絕于小龍團。這密雲龍團的產量極少,只能在宗廟祭祀的時候用上一些,哪有多餘的賜給近臣?但皇親國戚們乞賜不斷,皇帝為難的甚至要下令不許再造。而這樣一說,密雲龍團的名氣反而更大了! 
 
4.<<鄭可簡>>
在徽宗在位時,又改制小龍團,採新茶的尖尖,蒸後“將已揀熟芽再剔去,只取其心一縷,用珍器貯清泉漬之,光明瑩潔,若銀線然,以製方寸新銙,有小龍蜿蜒其上,號<<龍園勝雪>>。”
 
蔡襄的詩是這樣形容龍團茶的:  
 
糜玉寸陰間,摶成新範裡;  
歸呈月正圓,勢動龍初起。
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    張師從 strong 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()